Aceitunas aliñadas, caseras.

Necesitamos:
Aceitunas con hueso.
Ajo, perejil y Romero molidos.
Aceite virgen extra especial.
Un tarro de cristal vacío y con tapa.

Echamos en el tarro media cucharadita tamaño café de ajo molido, media de romero y media de perejil. Echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen, aceitunas hasta dos centímetros menos de la boca de cierre.

Tapamos el tarro y agitamos con fuerza. Dejamos macerar al menos una hora.

Yo añado a mayores una cucharada del aceite picante que tengo macerando todo el año con : ajo, Romero, laurel y muchísima guindilla.

Un manjar, más que un aperitivo