En un bol, se ponen 3/4 Kg de harina. Se echa 3/4 de un vaso de agua caliente, entre la que se deshace una pastilla de levadura; se añade 3/4 de un vaso de aceite; un huevo, que se casca encima; un chorro de vinagre ( es mu importante) y una pizca de sal. Se revuelve todo durante un momento, con cuchara de madera. Cuando tenga consistencia, se manipula un poquito con las manos y se ve que no se pega a ellas ( si se pegase se añadiría poquito de harina…) Se deja reposar un rato (3/4 de hora?) e irá subiendo la masa…Ya se puede estirar y rellenar como acostumbréis…y cocer al horno…A ver si os gusta…
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Esta receta se la ha proporcionado una alumna y nuestra amiga M Sol la hace siempre, es un éxito.