Necesitamos los siguientes ingredientes:
– Cuatro patatas medianas.
– Tres huevos medianos.
– Queso loncheado tipo tranchetes.
– Un brik de nata de 200 ml.
– Cecina, bacon, jamón serrano.
– Queso rallado, manchego o cualquiera muy curado y de fuerte sabor.
Pelamos las patatas y las cortamos tipo panadera, las freimos.
En un molde que admita horno, vamos colocando una capa de patatas fritas, una de queso, una de patatas, una de queso hasta terminar los ingredientes y terminando siempre con patatas.
Batiremos lo huevos y cuando estén homogeneos echaremos la nata. Vertemos esta mezcla sobre el preparado de patata y queso.
Cortamos el jamón, cecina o bacon en trocitos muy pequeños.
Echamos este picadillo sobre los ingredientes ya colocados.
Sobre todo ello ponemos el sabroso queso rallado.
Precalentamos el horno a 200º e introducimos nuestro plato con calor arriba y abajo. Lo dejamos unos 20 minutos y listo!!!!
Es un plato muy sabroso y vistoso. Se puede utilizar como plato único y su presencia sorprende siempre.
Covy Muñiz.
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